对于食葵,由于炒货行业本身的特性,在一定程度上说未来炒货行业内企业之间的竞争是在原料采购上的竞争。在原料市场行情走高、货源趋紧的年份,谁能拿到足够的原料而且成本相对较低,谁就能赢得竞争;在原料市场疲软、货源充足的年份,谁能拿到质量好的原料且保证供应商及种植农户仍有一定的利润空间,这就不仅能赢得竞争,而且能树立品牌威望、赢得供应商的忠诚度。
  在原料品种的使用上,会趋向于杂交化。由于传统的农家常规品种产量低且不稳定,抗病虫、抗逆性差,农民的种植效益低会逐渐失去种植积极性。另外受其本身基因遗传特征的影响,品种纯度无法达到理想的要求,商品一致性差。而杂交品种则由于其在产量、抗性、纯度上均有明显优势,逐渐在各种植区域普及应用。虽然目前生产中推广的一些食葵杂交品种,其原料的口感和嗑食性还不能完全为炒货企业所认可,但随着育种水平的进步,国内外的农业科研单位会及时跟进,针对炒货加工的需求,培育出与其相适应的品种。
  从消费者的角度说,随着生活水平的提高,人们在瓜子产品的选择上,除注重口感外,会更加关注营养、绿色和安全。因此在推广原料新品种的同时,炒货加工企业也要对原料质量提出更高的要求。一方面加强原料的采购质检和贮藏保鲜,同时更应该关注农民的葵花种植过程。因为高品质的原料不是单靠质检把关能得到的,而是通过源头控制种出来的。未来,一些有眼光、有能力的企业,在建设自己原料供应基地时,对原料的种植过程必须进行干预,向农民推广先进的、有利于产量提高的、绿色环保的种植技术,在原料供应量有保障的同时,质量也得到有效控制。
  对于油葵,近年来,杂交油葵作为一种新型的油料作物,在我国华北、西北、东北等北方适播区得到了快速发展,种植面积年年增加。在我省好多市县都有种植,定州市种植面积由2005年的不足几百亩发展到目前的上万亩。曲阳、唐县、蠡县、满城等地的油葵种植面积也是呈现连年增加的趋势,种植面积初具规模。油葵这个远道而来的“和尚”为何深受种植户的宠爱呢?据调查,原因有三:
    一、是杂交油葵具有比较突出的综合性状。杂交油葵具有较强的适应性,既耐高温又耐低温。盐碱地、土壤瘠薄的沙土地、丘陵坡地等各类土壤、各类地貌均可种植,4℃即可发芽,5℃可以出苗,还具有很强的抗旱性。杂交油葵丰产性好,一般条件下亩产干籽200~300公斤,最高可达400多公斤,产量与花生不相上下。另外,种植杂交油葵省工、省水、省肥、省农药、易管理、成本低、效益好,亩效益与玉米等其它大田作物相比高出2倍以上。
    二、是杂交油葵有着巨大的潜在市场。当前,杂交油葵已成为我国继油菜、花生、芝麻、胡麻之后的又一新油料作物,而且有望成为我国北方的第一大油料作物。就目前而言,世界食用油市场上葵花油的用量名列世界第二位,且处于供不应求的局面,在香港市场上已经占到70%以上,并仍在继续上升,台湾、深圳等地同样供不应求。而且,现在我国每年都需进口大量的食用油,因此,发展油葵生产市场潜力极为广阔。
    三、是油葵的加工品葵花油有着极高的保健和营养价值。杂交油葵的主要用途是榨油,葵花油是被世界公认的保健油。油葵中的亚油酸含量为66%左右,亚油酸是人体必须的脂肪酸之一,有助于排除胆固醇及其产物,可以减轻动脉硬化的发生,维持血压平衡,特别有益于心脏病及高血压病的中老年患者。葵花油中所含的维生素E和胡萝卜素能有效防治夜盲症、皮肤干燥等病。葵花油极易被人体吸收,其吸收利用率为93.5%。据对定州市一大型知名超市调查,国内一些知名的大企业生产的葵花油深受中老年人群的喜爱,每天的销量多达四、五十桶。
    另外,杂交油葵还是重要的工业原料,可加工提炼出三、四十种工业产品和化工产品。油葵加工后的油饼含有丰富的营养,是家畜家禽的精饲料,饲喂奶牛最佳。茎秆可用于作物的支架,还可用来造纸和压制纤维板。

2014年04月15日

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